Nos Menus De Saisons

Oeuf Poché, Espuma, Pickles & Noisettes

Betterave, Chèvre & Crumble

Au beurre d’ail crémeux, croûtons

Mayonnaise

Herbes & Crème Pimentée

Au Poivre de Timut

Jus Corsé

Frites maison

Jus aux Griottes

Huile Pomme/Citron

Jus aux morilles

Crémeux, Gel, Sablé Breton & Glace

Meringue, Crème & Gel Citron

Biscuit Cuillère, Mousse Amaretto & Gel Café

Ganache Chocolat, Caramel & Cacahuètes

Tuile au Caramel

Rhubarbe Pochée, Compote, Gelée & Meringue

Les Cromesquis de Canard
ou
La Mosaïque d’Asperges

Le Magret de Canard
ou
Le Pavé de Truite Grillé
ou
Le Ris de Veau 

Le Fromage Blanc à la Crème Épaisse
ou
L’assiette de Fromage de Bourgogne

La Tarte Choco-Caramel
ou
Le Délice Crémeux au Praliné
ou
La Rhubarbe